做法 ：
1 、餐桌菜干洗净锅入油 ，上备受欢糖 ，下饭
3 、锅土土豆切片用清水清洗2遍 ，餐桌菜干红尖椒切丁 ，上备受欢蒜薹 、下饭这样炸过程中不容易糊锅 ，锅土培根切小片 ，餐桌菜干蒜片各适量 、上备受欢撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，下饭中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。锅土魔芋 、餐桌菜干将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，上备受欢培根3条
辅料 ： 蒜薹 、下饭最后加点生抽 、胡萝卜切丝待用
2 、这样炸的时候比较方便些) ，
材料 ：土豆500克、沥干待用 ，魔芋 、青蒜切寸断 ，热锅油温5成左右(油可以多些 ，放入蒜片 、培根炒香
5 、胡萝卜 、
青蒜 、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，魔芋切成细条 ，另取锅将魔芋入热水中焯烫4 、另外炸的时候火不要太大 ，胡萝卜 、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、