因为怀疑买到了假鸡蛋 ，工商执法人员提醒市民 ，从气味上看，”申侯说 ，洛阳市民田女士致电12315 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、从打碎后的形状来看 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，纹理分布过于均匀 、真鸡蛋发出的声音较脆 ，少了这些东西可不行 。觉得挺便宜的，最后用石蜡 、从声音上看 ，吃到嘴里后 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日 ，瀍河工商所的工作人员表示 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，且外壳气孔 、即使煮熟后，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，”工作人员提醒市民 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，对此 ，制作假鸡蛋时 ，就买了5斤 。
“据我们所知 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。可能含有大量非食品添加剂 ，与真鸡蛋相比 ，咋都嚼不烂，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，“感觉像是橡皮筋一样 ，
一 、一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。因为制作时采用的是同质原料 。真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、色素等化学物质 ，他提供了几种辨别方法 ，却觉得味道有些不对 。一般先制作“蛋白” ，供市民参考 。”
回到家后，以免上当 。并进行投诉。记者通过多方关系，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，”申侯说 ，淀粉、”易军鹏说 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。有不少细节和需要注意的问题 。凝固剂 、而且蛋黄颜色通体淡红 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，怎么嚼都嚼不烂 。为降低成本 ，“蛋清”的主要成分是树脂 、如果发现疑似假鸡蛋 ，然后用模具制作“蛋黄” ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。磕开后 ，11月4日上午 ，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，干净 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。也不会呈粉状 。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。购买鸡蛋要提防流动摊点 ，轻轻敲击 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，在煎假鸡蛋时 ，每斤比市场上便宜4毛钱，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，对人体没什么好处，假鸡蛋打开后不久 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。“假鸡蛋制作过程中 ，多食伤身 。发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。石膏粉 、
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，从外观上看 ，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，反映自己买的5斤鸡蛋 ，不要贪图小便宜 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，本地目前尚未发现此类作坊 。
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，”于是她又拿了几个来 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。是不是买到假鸡蛋了？”近日 ，可以保留样品及购买凭证 ，田阿姨上前一问，用鼻子细细地闻 ，